Revisado por Leandro Xavier, editor do Fórum Revista Brasil, em .
A jornada de transformação de Richie Jerimovich em “The Bear” revela a profunda importância da hospitalidade, uma virtude esquecida que ressurge como força motriz para o sentido da vida.
A série “The Bear”, que cativou o público ao longo de cinco temporadas, vai muito além das cenas frenéticas de uma cozinha de restaurante. Ela se aprofunda na jornada de seus personagens, especialmente a de Richie Jerimovich, o amigo do irmão falecido do protagonista Carmy Berzatto. Inicialmente retratado como um indivíduo sem função definida na lanchonete, Richie representa um custo herdado, uma figura moral antes de ser um problema administrativo.
No entanto, um episódio crucial na segunda temporada, intitulado “Forks”, marca o início de sua profunda transformação. Enviado para estagiar em um restaurante de alta gastronomia, Richie se depara com a repetição exaustiva de tarefas simples, como polir talheres. Essa experiência, longe de desmotivá-lo, o leva a uma epifania sobre o propósito do serviço e a importância de se dedicar ao bem-estar do outro.
Conforme divulgado na análise da série, o que se ensina naquele restaurante de elite é uma genuína disposição para com quem chega. A chef do local ensina que cada noite é o dia de alguém, e a excelência se manifesta em ceder às vontades do hóspede, mesmo que isso signifique quebrar a própria regra. Jessica, uma veterana na cozinha, gerencia o fluxo de pedidos com precisão, transformando a atenção ao hóspede em um procedimento rigoroso, mas eficaz.
A Redescoberta da Virtude no Serviço
Richie retorna do estágio um homem diferente, visivelmente transformado pelo aprendizado. O terno que ele passa a usar simboliza sua nova identidade, a de alguém que serve. Essa mudança é profundamente enraizada em conceitos filosóficos antigos. Aristóteles chamava de héxis a disposição adquirida por repetição, que se instala no caráter e passa a gerar atos por conta própria. A série ilustra essa definição de forma quase didática, mostrando como o trabalho manual repetido, garfo após garfo, dia após dia, transforma o gesto em um hábito involuntário.
A virtude, ao contrário da técnica, aperfeiçoa quem a pratica. A técnica se esgota no que produz, enquanto a virtude se torna parte do indivíduo. Richie, após seu estágio, demonstra ter incorporado essa nova perspectiva, impactando positivamente sua relação com o trabalho e com as pessoas ao seu redor.
Hospitalidade: A Mais Antiga Virtude Cívica
A hospitalidade é apresentada como a mais antiga das virtudes cívicas do Ocidente. Os gregos a chamavam de xenía e a colocavam sob a proteção de Zeus, sendo um pilar fundamental em narrativas como a da Odisseia. Essa virtude não exige uma comunidade prévia, pois se estende a quem chega, independentemente de sua pertença.
No século VI, São Bento a incorporou em sua Regra para a vida monástica, com a máxima “Omnes supervenientes hospites tamquam Christus suscipiantur”, que significa “recebam-se todos os hóspedes que chegam como se fossem Cristo”. Em uma comunidade organizada em torno do trabalho bem-feito, a hospitalidade impede que o ofício se feche em si mesmo, mantendo o foco no acolhimento.
Excelência Técnica vs. Sentido no Serviço
A excelência técnica, por si só, pode ser insuficiente para conferir sentido à vida. Um prato perfeito, por exemplo, permanece perfeito mesmo que retorne intacto da mesa. A perfeição reside no prato, e o comensal é visto como um mero acidente. Carmy, ao longo das temporadas, demonstra como a maestria culinária não lhe trouxe felicidade duradoura, pois uma atividade que se completa sem o outro não oferece aquilo que só a interação humana proporciona.
A hospitalidade, por outro lado, não sobrevive à ausência de quem chega. Quem serve depende de alguém para servir, e é essa dependência, que na técnica seria um defeito, que produz sentido. A célebre frase de Lumière em “A Bela e a Fera”, “A vida é tão inquietante para um servo que não está servindo”, ressoa aqui. Richie encontra na hospitalidade o que Carmy não encontrou em uma vida inteira dedicada à alta gastronomia, evidenciando que a diferença reside na natureza do objeto de dedicação, e não no mérito individual.
O Futuro de Richie e o Legado da Hospitalidade
Ao final da série, Carmy decide deixar o restaurante e sua profissão, enquanto Sydney assume a cozinha. A narrativa se conclui com Richie, o homem que nunca cozinhou, embarcando em um avião para um seminário de hospitalidade no Japão, acompanhado por Jessica. O convite surgiu de um casal que vivenciou um momento especial no restaurante, um reconhecimento que nasceu de uma noite de serviço prestado por Richie sem que ele soubesse que estava sendo avaliado.
A série encerra com Richie em trânsito, no meio do caminho, ainda em sua jornada de aprendizado. O que o espera após o pouso é um futuro moldado pela virtude da hospitalidade, uma qualidade que, ao contrário de um prêmio, se instala e refaz a vida. A série, ao focar em Richie, celebra a antiga virtude da hospitalidade, mostrando que o verdadeiro sentido da vida pode ser encontrado no ato de servir e acolher o outro.
